¡Feliz año nuevo 2012!

Un menú para recibir el año deliciosamente

¡Hola a todos y feliz inicio de año! Sé que las celebraciones de fin de año y los excesos que nos permitimos durante esta época de fiestas hacen que en nuestra lista de propósitos para el nuevo año aparezcan escritas al menos una vez las palabras dieta y ejercicios. Por supuesto, yo no soy la … Seguir leyendo Un menú para recibir el año deliciosamente

Una exquisita receta de chili con carne

Hace algunos días, a petición de mi querida cuñada, preparé una de mis recetas favoritas que hoy comparto con ustedes, el chili con carne. Recuerdo cuando estaba en la Universidad de Panamá, que a veces, durante mis horas libres, me gustaba cruzar al Hungry Tiger de la Esso de Vía Argentina, para pedir unos nachos … Seguir leyendo Una exquisita receta de chili con carne

Mapo Tofu

Mapo tofu

El mapo tofu es un plato típico de la región de Sichuan de China.  La gastronomía de esta región se caracteriza por el uso del picante y especialmente, la pimienta de Sichuan, la cual adormece ligeramente la lengua, preparándola para el picante que a continuación le seguirá. Lo cierto es que la receta que voy a … Seguir leyendo Mapo tofu

Salsa agridulce con vegetales

Receta oriental: cerdo con salsa agridulce hecha en casa

Éste es uno de los platos favoritos de Natalie, aunque nunca se ha atrevido a prepararlo. Dice que le sale mejor al asiático de la familia. La veracidad de esto último no me consta, pero lo cierto es que esta receta es simplemente deliciosa, y lo mejor es que es totalmente casera. Ingredientes Para el … Seguir leyendo Receta oriental: cerdo con salsa agridulce hecha en casa

Currywurst: Antes de mezclar con la salsa

Una comida rápida y deliciosa: Currywurst

Con motivo de la reciente visita de Carlos a Hamburgo, publico esta sencilla receta para preparar currywurst, un plato de comida rápida elaborado a base de salchichas y muy popular en Alemania. Suele acompañarse de patatas fritas o de panecillos, pero a mí me encanta servirlo con puré. ¡Espero les guste! Ingredientes 4 salchichas tipo … Seguir leyendo Una comida rápida y deliciosa: Currywurst

Enchiladas rojas

Las enchiladas más sabrosas

Como mencioné en mi primera entrada, además de los relatos de viajes también me gustaría  compartir algunas recetas que he ido recopilando y practicando en estos últimos años. Los que me conocen desde hace tiempo saben que la cocina nunca ha sido mi fuerte, de hecho yo salí de mi casa sin saber preparar más … Seguir leyendo Las enchiladas más sabrosas