Mapo Tofu

Mapo tofu

El mapo tofu es un plato típico de la región de Sichuan de China.  La gastronomía de esta región se caracteriza por el uso del picante y especialmente, la pimienta de Sichuan, la cual adormece ligeramente la lengua, preparándola para el picante que a continuación le seguirá.

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Salsa agridulce con vegetales

Receta oriental: cerdo con salsa agridulce hecha en casa

Éste es uno de los platos favoritos de Natalie, aunque nunca se ha atrevido a prepararlo. Dice que le sale mejor al asiático de la familia. La veracidad de esto último no me consta, pero lo cierto es que esta receta es simplemente deliciosa, y lo mejor es que es totalmente casera.

Cerdo agridulce con salsa casera

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Entrada a la Torre de Londres

Comida china y cuervos en Londres

Dial del reloj de sol a la salida del metro de la Torre de Londres

Hoy día me parece increíble que, tras mudarnos a Madrid, no visitase Londres hasta ya pasados tres años; y eso que en aquella ocasión fue por sólo un día, como parte de un viaje en que el luego fui a Bradford, York y Birmingham.  No fue hasta nuestro cuarto año en Madrid que finalmente Natalie y yo nos tomamos un fin de semana para conocer un poco más la capital del Reino Unido (ya ambos la habíamos visitado por separado).

Me cuesta creerlo porque Londres está a la vuelta de la esquina, los vuelos son muy baratos, y aunque es una de las ciudades más caras del mundo, con un poco de conocimiento sobre la misma es fácil pasar unos días allí sin gastarse todos los ahorros.  De hecho, en el último año y medio hemos ido tres veces, y este año tenemos por lo menos una visita más planeada en conjunto en noviembre, y yo también iré en solitario en mayo.

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