Enchiladas rojas

Las enchiladas más sabrosas

Como mencioné en mi primera entrada, además de los relatos de viajes también me gustaría  compartir algunas recetas que he ido recopilando y practicando en estos últimos años.

Los que me conocen desde hace tiempo saben que la cocina nunca ha sido mi fuerte, de hecho yo salí de mi casa sin saber preparar más que ensaladas ;-), pero cinco años viviendo fuera del nido familiar me han obligado a aprender.

No diré que soy una experta porque sería mentir, pero sí que me gusta intentar (practicar y practicar) platillos nuevos; por eso, cuando Carlos me mostró la receta de las enchiladas rojas (casi auténticas) que le había dado su tío Iván me lancé a prepararlas.

Enchiladas rojas

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