Patacones, también llamados tostones, hechos con plátano verde o macho

Patacones, también llamados tostones, hechos con plátano verde o macho

Los patacones, o tostones, se preparan a partir del plátano verde, conocido también como plátano macho, el cual es similar a la banana, pero más grande y no se debe comer crudo. Tras cortar el plátano en rodajas gruesas, se fríen ligeramente, luego se aplastan y se vuelven a freír, esta vez completamente. Los patacones se suelen servir como acompañamiento, de forma similar a las patatas o papas fritas.

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